Trà sen Tây Hồ từ lâu được mệnh danh là “thiên cổ đệ nhất trà”, không chỉ bởi hương vị thanh tao khác biệt, mà đó còn là sự tỉ mỉ trong từng công đoạn tạo ra chúng. Sen dùng ướp trà là sen Bách Diệp, là loại sen nhiều cảnh nhỏ, màu hồng phớt, chúm chím nụ. Sen được hái từ sáng sớm, khi mặt nước còn hơi sương để đảm bảo độ tươi và giữ trọn vẹn được hương vị của hoa. Qua bàn tay khéo léo cùng sự tỉ mỉ của người thợ đã tạo ra thức uống thơm ngon, đậm đà, mang hương vị đặc trưng của đất Hà thành.

<p lang="en-US"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 s&aacute;ng từ thứ 2 đến thứ 6 h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></span></p>

(HanoiTV) - Từ xa xưa nghệ thuật ướp trà đã là một nét văn hóa của người Hà Nội. Sự hòa quyện giữa vị ngọt sâu tinh tế của trà với hương thơm nhẹ nhàng, thảo ngọt mà tinh khiết của hoa sen Hồ Tây đã làm say lòng người và trở thành một niềm tự hào của người Hà Nội.

Vùng đất Tây Hồ nổi tiếng với giống sen Bách Diệp, hay còn gọi là sen Quan Âm. Đây là một loại sen trăm cánh, sắc hồng tươi thắm và chỉ nở từ tháng Tư đến tháng Bảy âm lịch, bởi vậy bông sen rất thơm, và thơm rất lâu. Đến cả lá sen cũng mang trong mình hương thơm ngọt ngào. Vì thế, sen Bách Diệp thường được dùng để ướp trà.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

Nhắc đến thú thưởng trà Hà Nội không thể không nhắc đến trà ướp hương nhài, với nét tinh tế, tao nhã của người Tràng An. Ướp trà hương nhài tuy có đơn giản hơn ướp trà sen nhưng cũng không kém phần công phu, đòi hỏi người ướp phải kiên nhẫn, tỉ mỉ trong từng công đoạn. Xã Phù Lỗ, huyện Sóc Sơn, không chỉ là địa phương có diện tích lớn trồng hoa nhài, mà còn là nơi có cách ướp trà hương nhài độc đáo và kỳ công.

(HanoiTV) - Cứ mỗi một mùa sen, nhiều người Hà Nội lại có thói quen ướp chè sen. Có hai cách ướp: ướp xổi và ướp kỹ, sao khô.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

<div class="sapo_media bo"> <p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p> </div>

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 s&aacute;ng từ thứ 2 đến thứ 6 h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

Khi hoa nhài vào mùa nở rộ (khoảng tháng 5) cũng là lúc người Hà Nội lại chuẩn bị cho một mùa ướp trà mới. Sự kết hợp khéo léo giữa hương hoa nhài thanh khiết với vị đậm đà sâu lắng của trà đã tạo nên một loại thức uống làm say đắm lòng người.

Xã Phù Lỗ, huyện Sóc Sơn là vùng chuyên canh hoa nhài, với diện tích trồng chiếm tới 40% đất nông nghiệp. Sản phẩm hoa nhài của người nông dân Phù Lỗ đã góp phần làm nên một loại đặc sản của Hà Thành, đó là trà ướp hương nhài. Sự kết hợp khéo léo giữa hương hoa nhài thanh khiết với vị đậm đà sâu lắng của trà đã tạo nên thức uống danh tiếng của người Hà Nội.

(HanoiTV) - Ngày 29/7, tại Di tích đền Kiếp Bạc thuộc Khu di tích Quốc gia đặc biệt Côn Sơn - Kiếp Bạc, thành phố Chí Linh, tỉnh Hải Dương, đã diễn ra Lễ khai mạc Tuần văn hóa trà sen Kiếp Bạc.

(HanoiTV) - Ngày 29/7, tại Di tích đền Kiếp Bạc thuộc Khu di tích Quốc gia đặc biệt Côn Sơn - Kiếp Bạc, thành phố Chí Linh, tỉnh Hải Dương, đã diễn ra Lễ khai mạc Tuần văn hóa trà sen Kiếp Bạc.

Người Hà Nội đã đưa vào ấm trà một hương thơm dịu nhẹ, man mát của các loài hoa để việc thưởng trà không chỉ là vị mà còn là hương hoa của đất trời Hà Nội. Xuân ướp trà bưởi, trà mộc; Hạ ướp sen, ướp nhài; Thu ướp ngâu… cứ thế lưu hương bốn mùa trong những ấm trà của người Hà Nội xưa. Đó là những chia sẻ của anh Nguyễn Anh Tuấn – thường được khách hàng gọi với cái tên Tuấn Chè. Từ những kinh nghiệm mà bố mẹ truyền lại, anh học hỏi thêm từ mọi người và tự bản thân chắt lọc lại để làm ra được những sản phẩm trà ướp hoa mà nhiều khách hàng yêu thích.

Trà sen Tây Hồ từ lâu được mệnh danh là “thiên cổ đệ nhất trà”, không chỉ bởi hương vị thanh tao khác biệt, mà còn do sự tỉ mỉ trong từng công đoạn tạo ra chúng. Nghề làm trà sen cũng là nghề truyền thống ở nơi đây khi có những gia đình đã gắn bó với nghề gần 60 mùa sen. Có lẽ vì thế mà sản phẩm trà sen của quận Tây Hồ đã được hội đồng chấm điểm OCOP thành phố đánh giá 4 sao. Trong chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" ngày hôm nay, quý vị hãy cùng tìm hiểu vì sao sản phẩm trà sen Tây Hồ lại được đánh giá cao và được nhiều khách hàng yêu thích đến như vậy.

Ông Thành vẻ mặt hào hứng rót trà mời ông Phú và ông Long uống trà sen từ một chiếc ấm cổ rất đẹp. Vừa rót, ông Thành khoe tự lựa sen và tự tay làm. Hai ông bạn vừa uống vừa tấm tắc khen "Tuyệt đỉnh công phu".

(HanoiTV) - Trà ướp hoa nhài không chỉ làm tăng thêm hương vị cho người thưởng thức mà còn là nét đẹp tinh tế trong văn hóa uống trà. Hoa nhài mang đến năng lượng tích cực, hương thơm ngọt ngào và dễ chịu của nó giúp làm dịu sự căng thẳng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Mùa sen là một trong những mùa hoa đẹp và nên thơ nhất, níu chân rất nhiều du khách mỗi khi ghé thăm Hà Nội. Không chỉ đắm mình trong sắc xanh mướt của lá sen được điểm tô những bông sen trắng, sen hồng, mà du khách còn được chìm vào trong không gian thơm ngát, mát lành của sen và trao tặng nhau những món quà ý nghĩa từ sen.

Hà Nội sẽ lần đầu tổ chức Lễ hội Sen năm 2024 trong 5 ngày của tháng 7 tới tại Không gian văn hoá sáng tạo quận Tây Hồ. Sự kiện gồm nhiều hoạt động quảng bá, giới thiệu, tôn vinh nghề trồng sen, các sản phẩm từ sen.

Lễ hội Sen Hà Nội năm 2024 dự kiến được tổ chức trong tháng 7 tới đây tại Không gian văn hóa sáng tạo quận Tây Hồ. Sự kiện lần đầu được tổ chức sẽ gồm nhiều hoạt động quảng bá, giới thiệu, tôn vinh nghề trồng sen, các sản phẩm từ sen.

Thịt cá rất dễ chế biến, nhưng để những nguyên liệu đó trở thành những món ăn hấp dẫn thì khâu tẩm ướp gia vị rất quan trọng.

Thịt cá rất dễ chế biến, nhưng để những nguyên liệu đó trở thành những món ăn hấp dẫn thì khâu tẩm ướp gia vị rất quan trọng.

Sáng tác: Hoàng Hồng Ngọc Biểu diễn: Tống Linh Vũ đoàn Hà Nội trẻ

Tối 19/5, tại Quảng trường Hồ Chí Minh (thành phố Vinh), tỉnh Nghệ An phối hợp với TP. Hồ Chí Minh tổ chức bế mạc Lễ hội Làng Sen và Chương trình "Từ Làng Sen đến Thành phố mang tên Hồ Chí Minh".

Những đóa hoa sen hé nở vào đầu hạ luôn mang tới nhiều cảm xúc và thu hút du khách tìm đến những khu đầm đẹp để thưởng hoa, chụp ảnh. Năm nay, lần đầu tiên hoa sen vàng, sen đỏ huyết được trồng tại Thanh Oai, Hà Nội khiến nhiều người ngạc nhiên, ngỡ ngàng bởi màu sắc đẹp lạ, chưa từng thấy trước đây.

Với tiềm năng lớn về đất đai, cùng sự năng động, nhạy bén, ứng dụng kỹ thuật mới vào sản xuất trà sen, những người nông dân Ứng Hòa đã đưa sen Bách Diệp của hồ Tây về nhân giống. Sau một thời gian ngắn, những cây sen quý đã thích nghi với miền đất mới, tạo thành vùng nguyên liệu cho trà sen, hứa hẹn sẽ là cây chủ lực chuyển đổi cơ cấu cây trồng cho vùng đất này.

Sau 'Theo em về nhà', tối 28/12, 'O Sen' Ngọc Mai tiếp tục trình làng dự án mới mang tên 'Cánh sen cô độc?'.

Nem sen, ốc hấp lá sen, cá ủ lá sen...rất nhiều món ăn gắn liền với sen. Đến với làng cổ Đường Lâm, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những nét di sản đặc trưng của đồng bằng Bắc bộ, mà còn được người dân nơi đây thiết đãi những nóm ăn gắn liền với Sen.

Trong các loài hoa, ít có loài hoa nào lại mang vẻ đẹp thuần khiết, tinh tế, thanh cao và có sức sống mãnh liệt như hoa sen. Có lẽ cũng vì vậy mà từ xa xưa, hoa sen đã trở thành biểu tượng của tâm hồn, cốt cách người Việt. Vào mùa sen, người dân Hà Nội không chỉ mua hoa về tô điểm cho ngôi nhà của mình mà còn tìm đến các hồ, đầm sen để ghi lại những hình ảnh đẹp nhất về loài hoa này.

Trong rất nhiều loại sen đang bán trên thị trường, sen Hồ Tây được người tiêu dùng yêu thích hơn cả. Bởi hoa sen Hồ Tây có cánh kép màu hồng thắm, bông rất to và đượm hương thơm. Đặc biệt, gạo sen Hồ Tây rất to và căng mọng còn dùng để ướp trà. Theo đó, hoa sen ngoài được mua cắm trang trí còn được thu mua để ướp trà.

(HanoiTV) - Nhiều hoạt động hấp dẫn ở Không gian trưng bày "Sen trong đời sống văn hoá Việt" sẽ diễn ra từ ngày 16-19/4/2022 tại Khu các Làng dân tộc III, Làng Văn hoá - Du lịch các dân tộc Việt Nam.

(HanoiTV) - Nhiều hoạt động hấp dẫn ở Không gian trưng bày "Sen trong đời sống văn hoá Việt" sẽ diễn ra từ ngày 16-19/4/2022 tại Khu các Làng dân tộc III, Làng Văn hoá - Du lịch các dân tộc Việt Nam.

Sen bắt đầu rộ vào cuối tháng 5, nhưng sen nở đẹp nhất thì phải sang tháng 6. Những ngày này sen hồ Tây đã bung nở, tỏa hương sắc ngạt ngào. Màu hồng của cánh hoa lẫn màu xanh của lá tạo nên bức tranh tuyệt đẹp, thu hút đông đảo người dân Thủ đô và du khách đến thăm quan, thưởng lãm và cũng không quên ghi lại khoảnh khắc đẹp nhất bên cạnh những bông sen dịu dàng.

Công ty cổ phần Bông Sen - doanh nghiệp sở hữu Khách sạn Daewoo Hà Nội và nhiều nhà hàng, khách sạn ở những khu vực “đất vàng” Tp.HCM như: Khách sạn Bông Sen, Khách sạn Palace Saigon... vừa công bố một số chỉ tiêu tài chính nửa đầu năm 2023 với khoản lỗ sau thuế 280 tỷ đồng, trong khi cùng kỳ lỗ 82 tỷ đồng.

Những ngày này, đầm sen trắng ở xã Tam Hưng, huyện Thanh Oai, Hà Nội đang vào mùa nở rộ, tỏa hương thơm ngát. Khung cảnh tuyệt đẹp với những đóa sen trắng thuần khiết, tinh khôi nổi bật trên nền lá xanh ngát thu hút nhiều du khách đến check-in, chụp hình.

Mùi sen ngát hương lan tỏa ven hồ Tây vào những ngày nắng hạ. Đây cũng là dịp để người dân và du khách bốn phương cùng check-in vẻ đẹp của sen hồ Tây, một vẻ đẹp rất đặc trưng của mùa hè ở Hà Nội.

Biểu diễn: Học viện nghệ thuật Maika

Để có một sản phẩm sen vòi đạt chất lượng và đem ra thị trường phục vụ khách hàng thì khâu sản xuất yêu cầu rất tỉ mỉ và đòi hỏi độ chính xác cao. Mỗi công đoạn đều được thực hiện bằng máy móc tiên tiến và được giám sát từ thợ có tay nghề cao. Một sản phẩm vòi được tạo ra từ 15 đến 20 chi tiết, một sản phẩm sen cần từ 20 đến 30 chi tiết. Vậy trước khi đưa ra thị trường, một bộ sen vòi được sản xuất như thế nào?

Ngày 21/4, workshop "Nếp Trà" đã được tổ chức, đem đến một không gian trà nói chung và trà Shan tuyết cổ thụ nói riêng. Đây là chương trình nằm trong dự án phi lợi nhuận do Đại sứ quán Mỹ tài trợ của một nhóm các bạn trẻ người Việt Nam thực hiện.

Trong khuôn khổ dự án khôi phục và bảo tồn, phát triển sen Bách Diệp hồ Tây đang được UBND quận Tây Hồ triển khai từ giữa tháng 2 đến tháng 11. Hiện, những cây sen đầu tiên bắt đầu được đem ra trồng tại một số hồ nhỏ xung quanh. Với việc các hộ dân được hỗ trợ giống sen và hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc, xử lý nguồn sâu bệnh, dự án được kỳ vọng sẽ thành công, đạt được mục tiêu xây dựng mô hình mẫu sản xuất sen chất lượng cao, gắn với phát triển du lịch sinh thái tại quận Tây Hồ.

Các thẩm mỹ viện tại Syria vừa giới thiệu một phương pháp chăm sóc da mặt độc đáo, đó là cho ốc sên bò trên mặt để trị liệu và chăm sóc da.

Nghệ nhân ưu tú Phan Thị Thuận không chỉ được biết tới là người sáng tạo trong dệt truyền thông, mà còn được biết tới là người Việt Nam đầu tiên dệt lụa từ tơ sen.

Sau khi Chủ tịch HĐQT là bà Phạm Thị Hoà cùng con gái bị bắt, nhìn lại sự việc của vụ án có thể thấy mặc dù đã mất khả năng chi trả từ đầu năm 2023, nhưng Sen Tài Thu vẫn tiếp tục huy động vốn. Nhiều luật sư cho rằng, hành vi của Công ty Cổ phần Tập đoàn Sen Tài Thu đã lộ rõ những dấu hiệu vi phạm pháp luật từ lâu.

Sau nhiều lần đi thi, ông cử Nguyễn Sinh Sắc đã đỗ cuộc thi hương chức danh Phó bảng. Hồi hương sau khi đỗ quan lớn, ông được dân làng và hội đồng hương đón rước trịnh trọng kiệu vọng chiếu hoa, dân làng góp nhau dựng nhà. Nhưng với bản tính liêm minh, đức hạnh, ông Sắc không hề thấy vui vì sự trịnh trọng này.

Sáng tác: Phạm Tuyên Biểu diễn: NSƯT Phương Thảo và tốp múa

Sáng tác: Phạm Tuyên Biểu diễn: Anh Thơ và vũ đoàn Camelia

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

Vẻ đẹp và giá trị của hoa sen trong đời sống văn hóa Việt một lần nữa được tôn vinh tại Tọa đàm 'Sen trong đời sống văn hóa Việt', do Bảo tàng Hà Nội phối hợp với các đơn vị tổ chức, nhằm góp phần gìn giữ, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của Thủ đô, trong đó có sắc sen.

Mặc dù đã mất khả năng chi trả từ đầu năm nay, nhưng Sen Tài Thu vẫn tiếp tục huy động vốn. Nhìn lại các chi tiết trong sự việc, luật sư cho rằng, hành vi của Công ty Cổ phần Tập đoàn Sen Tài Thu đã lộ rõ những dấu hiệu vi phạm pháp luật.

Đội 7, Phòng Cảnh sát kinh tế - Công an Hà Nội đã chủ trì phối hợp với Phòng 4, Cục A05, Bộ Công an vừa đồng loạt tiến hành khám xét trụ sở, các bộ phận của Công ty Cổ phần Tập đoàn Sen Tài Thu để làm rõ hành vi huy động vốn trái phép của doanh nghiệp này.

Sáng tác: Ngọc Quang Biểu diễn: Sèn Hoàng Mỹ Lam

(HanoiTV) - Bảo tàng dân tộc học của thủ đô Berlin, Đức, đang chuẩn bị trao trả hai xác ướp trẻ em và xương người, có khuôn mặt trong bộ sưu tập từ năm 1880.

(HanoiTV) - Sen Hà Nội nổi tiếng đẹp, nổi tiếng thơm và cũng nổi tiếng ngon qua bàn tay chế biến của người phụ nữ Hà thành. Từng bộ phận của sen như lá, hạt, nhụy sen đều có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Là người đầu tiên dệt thành công lụa từ tơ sen, nghệ nhân Phan Thị Thuận (huyện Mỹ Đức, Hà Nội) đã tìm ra cách điều khiển những con tằm tự dệt thành những thước tơ trên một mặt phẳng. Sản phẩm tơ sen là sự kết hợp của sự sáng tạo, kế thừa những tinh hoa, nhiệt huyết nhất. Lụa tơ sen đã đạt được chứng nhận sản phẩm OCOP của Thành phố.